Herkuleiske Grønsagswraps
opskrift

Disse farverige grønsagswraps er en perfekt lettere mulighed til frokost eller snack. De er nemme at lave, og du kan tilpasse fyldet efter din smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl frisk spinat
- 100 g hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Skær avocadoen over, fjern skallen og stenen, og mos den i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt.
2. Skyl og skær peberfrugt og agurk i skiver.
3. Tag wrapsene frem og smør et lag hummus på hver.
4. Læg den mosede avocado ovenpå hummusen.
5. Tilsæt revet gulerod, skiver af peberfrugt, agurk og frisk spinat ovenpå.
6. Rul wrapsene stramt sammen, og skær dem evt. over på midten før servering.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.27 (1996 anmeldelser) ★★★★★ del