Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær peberfrugten i strimler.
4. Varm olie i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
7. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
8. Tilsæt peberfrugten og kokosmælken, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 4.98 (4569 anmeldelser) ★★★★★ del