Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling og en cremet karrysauce. Perfekt til en hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det fordeles jævnt.
4. Tilsæt kokosmælk og smuldret bouillonterning. Lad retten simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
5. Imens, kog risene efter anvisning på pakken.
6. Smag retten til med salt og peber.
7. Server kyllingen i karry over risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (4880 anmeldelser) ★★★★★ del