Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g friske grønne bønner
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
4. Kog de grønne bønner i en separat gryde i ca. 5 minutter.
5. Varm olivenolie på en pande og steg kyllingefrikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.11 (5931 anmeldelser) ★★★★★ del