Herkullige Havrepandekager
opskrift

Havrepandekager er en lækker og sund mulighed til morgenmad eller som snack. De tilberedes hurtigt og passer til både glutenfri og vegansk kost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 pandekager
Ingrediensliste:
- 1,5 dl havregryn
- 2 dl plantemælk (f.eks. mandel- eller havremælk)
- 1 banan
- 1 spsk chiafrø (valgfrit)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)
- En knivspids salt
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Blend havregryn, plantemælk, banan, chiafrø, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt i en blender til en ensartet dej.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
3. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse til pandekager.
4. Steg pandekagerne i cirka 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Serveres med f.eks. bær, ahornsirup eller nødder.
Næringsindhold (pr. pandekage):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (5827 anmeldelser) ★★★★★ del