Herkuleiske Havrepandekager
opskrift

Disse havrepandekager er en perfekt morgenmad, der er både nærende og lækker. De er glutenfri og egner sig også glimrende til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 pandekager

Ingredienser:

- 1 dl havregryn
- 1 dl plantemælk (f.eks. mandel- eller havremælk)
- 1 banan
- 1 spsk chiafrø
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland havregryn, plantemælk, banan, chiafrø, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt i en blender, indtil du har en jævn dej.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
3. Hæld en portion dej på panden og steg, indtil der dannes bobler på overfladen (ca. 2-3 minutter).
4. Vend pandekagen forsigtigt og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
5. Gentag, indtil al dejen er brugt.
6. Server pandekagerne med f.eks. bær, ahornsirup eller nødder.

Næringsindhold (per pandekage):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 23 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (1102 anmeldelser) ★★★★★ del