Herkuleiske Havregrynsbøffer
opskrift

En lækker og nærende opskrift på havregrynsbøffer, perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 4 dl vand
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 1 æg
- 1 dl revet gulerod
- 1/2 dl finthakket løg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog havregrynene i vand i cirka 10 minutter, indtil de er bløde.
2. Lad havregrynene køle lidt af.
3. Tilsæt den afkølede havregrød mælk, æg, revet gulerod, finthakket løg, salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Form dejen til bøffer.
5. Opvarm olien på en pande over medium varme og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldne, cirka 4-5 minutter per side.
6. Server varme, for eksempel med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion, 2 bøffer):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (1513 anmeldelser) ★★★★★ del