Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem let.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter. Lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server med ris og pynt med frisk persille.