Fyldte Peberfrugter med Flødesauce

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket kød til panden. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt det for-kogte ris, salt, sort peber, paprika og oregano til blandingen. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
4. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med kød-ris-blandingen.
5. Placer de fyldte peberfrugter i et bagefad. Hæld flødesovsen over og drys med den revne ost.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil peberfrugterne er møre, og osten har fået en smuk farve.
7. Lad dem køle lidt af, før du serverer.