Fyldte Peberfrugter med Flødesauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene forsigtigt. Placer peberfrugterne i et ovnfast fad.
3. Varm olie på en pande og tilsæt hakket løg. Sauter løget i et par minutter.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil kødet er gennemstegt. Tilsæt den knuste hvidløg og rør godt rundt.
5. Tilsæt de kogte ris, salt, sort peber og paprika til blandingen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Fyld peberfrugterne med kødblandingen og hæld madfløden over.
7. Drys den revne ost over peberfrugterne.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i cirka 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
9. Pynt med frisk persille inden servering.