Fyldte Peberfrugter med Flødesauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Placer peberfrugterne i et ovnfast fad.
3. Varm olivenolien op på en pande, og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Smag til med salt og peber.
5. Bland den forkogte ris og madfløden i. Lad blandingen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Fyld peberfrugterne med kødblandingen og drys revet ost over.
7. Bag peberfrugterne i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er bløde og osten er smeltet.
8. Pynt med friske krydderurter før servering.