Fyldte Peberfrugter med Krydret Flødesauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl peberfrugterne og skær toppen af. Fjern forsigtigt frøene indeni.
3. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket kød til panden. Brun kødet, indtil det er gennemstegt, og krydr med salt, peber og oregano.
5. Tag panden af varmen og rør cremefraichen samt halvdelen af den revne ost i.
6. Fyld peberfrugterne med kødblandingen og læg dem i et ovnfast fad.
7. Drys resten af den revne ost ovenpå.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil peberfrugterne er møre og osten er smukt gyldenbrun.
9. Server varm.