Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter, gulerødder)
- 250 g ris
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene, og brun dem let.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og bring retten i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.39 (2913 anmeldelser) ★★★★★ del