Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- 400 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken og grøntsagsbouillonterningen i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Imens, kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
7. Smag saucen til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.38 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del