Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

Lækre og saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 bdt. persille, hakket (til pynt)
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og anret dem på en tallerken sammen med frikadellerne.
6. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.46 (5598 anmeldelser) ★★★★★ del