Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling og cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 spsk soja
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- Kogte ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene, og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulver og gurkemeje over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken og sojaen i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemtilberedt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm med kogte ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1604 anmeldelser) ★★★★★ del