Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt skiverne af gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Drys paprika, salt og peber over det hele.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 15g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.57 (3771 anmeldelser) ★★★★★ del