Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
Kartoffelmos:
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og mos dem med smør og mælk. Smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 4.88 (860 anmeldelser) ★★★★★ del