Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede. Perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. I en stor skål, bland kyllingestrimlerne med olivenolie, timian, salt og peber.
5. Tilsæt grøntsagerne til skålen og bland godt.
6. Læg kylling og grøntsager på en bageplade og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm og nyd din sunde middag!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (4143 anmeldelser) ★★★★★ del