Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker ret med saftig kylling, krydret med karry og serveret med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i tern.
3. Varm olien i en pande og steg løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.37 (3702 anmeldelser) ★★★★★ del