Herkullige Squash-burgere
opskrift

Disse squash-burgere er en perfekt tilbehør eller let hovedret, fyldt med smag og næringsstoffer. Hurtig tilberedning og lækker slutresultat gør dem til et fantastisk valg til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore squash
- 2 æg
- 1 dl mel (hvede- eller glutenfrit)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket frisk persille
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Riv squashene og pres overskydende væske ud.
2. Bland i en skål den revne squash, æggene, melet, osten, persillen, salt, sort peber og hvidløgspulver.
3. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt lidt olie.
4. Form små burgere af blandingen og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Tag burgerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og server dem varme.
Næringsindhold (pr. portion, 1/4 af opskriften):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (6389 anmeldelser) ★★★★★ del