Herkullige zucchini-burgere
opskrift

Disse lækre zucchini-burgere er en perfekt tilbehør eller let hovedret. De er nemme at lave og passer fantastisk til en salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore zucchini
- 1 dl hvedemel
- 1 dl revet ost (f.eks. parmesan eller cheddar)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Riv zucchini groft og pres det overskydende væske ud.
2. Bland i en skål zucchini, hvedemel, revet ost, æg, salt, sort peber, hvidløgspulver og hakkede urter.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
4. Form dejen til små burgere og steg dem på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Læg burgere på et køkkenrulle for at dryppe af, inden de serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (5354 anmeldelser) ★★★★★ del