Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dsk tomatpuré
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt tomatpuré, kokosmælk og grøntsagsbouillonterning. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet tykkere.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 3.19 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del