Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisning på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne, og brun dem i ca. 5-7 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk og bouillonterning i, og lad det simre i 10 minutter.
7. Tilsæt broccoli, og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil broccolien er møre.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (4258 anmeldelser) ★★★★★ del