Herkullig Kyllingepasta med Svampe
opskrift

Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer kylling og svampe til en perfekt middag. Ideel til en hyggelig weekendmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g kyllingebryst (ternet)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon, skiver)
- 2 dl fløde
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl parmesanost (revet)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe og kylling til panden. Steg i et par minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og svampene er møre.
4. Hæld fløden i blandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt revet parmesanost og rør rundt.
7. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (4427 anmeldelser) ★★★★★ del