Herkulean Græske Tzatziki-bøffer
opskrift

Denne opskrift kombinerer lækre bøffer med en frisk tzatziki-sauce, der bringer græsk smag til retten. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 æg
- 2 dl hytteost
Tzatziki-sauce:
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 agurk, revet og presset
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Bland hakket kød, løg, hvidløg, persille, oregano, salt, peber, æg og hytteost i en skål. Ælt blandingen godt sammen.
2. Form dejen til fire bøffer.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Forbered tzatziki-saucen ved at blande yoghurt, agurk, hvidløg, dild og olivenolie i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Server bøfferne med tzatziki og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (4345 anmeldelser) ★★★★★ del