Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta- eller kartoffelretter. De tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at suge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til blandingen. Rør det hele godt sammen, indtil det er en ensartet masse.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er pænt brunede og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, f.eks. med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (1340 anmeldelser) ★★★★★ del