Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til middagen eller weekendens lækkerier. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og paprika til den opsvulmede blanding. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til jævnt store kugler, ca. 3-4 cm i diameter.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server kødfrikadellerne f.eks. med kartoffelmos eller pasta.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (136 anmeldelser) ★★★★★ del