Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til middagen eller hverdagsmåltidet. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det svulme op i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til de svulmede rasp. Bland alle ingredienserne godt.
3. Form dejen til cirka 20 små kødfrikadeller.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte på alle sider.
5. Server kødfrikadellerne med kartoffelmos eller pasta.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (2377 anmeldelser) ★★★★★ del