Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Kødfrikadeller er en klassisk ret, der er nem at tilberede og smager hele familien. Perfekt til en hverdagsaften!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter for at svulme op.
2. Tilsæt det svulmede blanding hakket kød, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, paprika og persille. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
5. Server f.eks. med kartoffelmos og sovs.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.37 (2574 anmeldelser) ★★★★★ del