Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift giver dig saftige kødfrikadeller, der passer perfekt til pasta-retter eller kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (okse eller svine-okse)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie (til stegning)

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, finthakket løg, knuste hvidløg og krydderier til raspblandingen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til cirka 20 små kødfrikadeller.
4. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Steg kødfrikadellerne i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server dem varme, for eksempel med pasta- eller kartoffelretter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (2311 anmeldelser) ★★★★★ del