Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til middagen eller weekendens lækkerier. De passer godt til pasta eller kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad det svulme op i et øjeblik.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille. Rør det hele godt sammen til en ensartet masse.
3. Form små kugler af blandingen.
4. Varm olie på en pande ved middel varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server dem varme, f.eks. med pasta eller kartoffelmos.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.52 (3281 anmeldelser) ★★★★★ del