Herkuleiske Makroner
opskrift

Lækre og bløde makroner, der er perfekte til dessert eller til kaffen.
Valgetids: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 100 g mandelmel
- 100 g flormelis
- 100 g æggehvider (ca. 3-4 æggehvider)
- 100 g sukker
- 50 g kakao (valgfrit)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Bland mandelmel og flormelis sammen. Sigt blandingen i en skål, så den bliver luftig.
3. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, indtil massen er glat og stiv.
4. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør rundt.
5. Kombiner mandelmel-flormelis-blandingen med æggehviderne forsigtigt, indtil dejen er ensartet.
6. Tilsæt kakao (hvis du bruger det) og rør forsigtigt.
7. Læg dejen i en sprøjtepose og sprøjt runde kugler på bagepapir.
8. Lad dem tørre ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, indtil overfladen får en skorpe.
9. Bag dem i ovnen i 12-15 minutter. Lad dem køle af inden servering.
Næringsindhold (pr. makron):
Kalorier: 80 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 4 g
Sukker: 7 g

Bedømmelse: 4.23 (416 anmeldelser) ★★★★★ del