Herkuleiske Makkaraperunater
opskrift

Dette opskrift giver lækre og sprøde pølser med stegte kartofler. Perfekt til weekendens forkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 300 g pølser (f.eks. chorizo eller grillpølser)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i ca. 1-2 cm tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er næsten møre. Dræn vandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de drænede kartofler til panden og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Skær pølserne i skiver og tilsæt dem til panden med kartoflerne. Fortsæt med at stege i yderligere 5-7 minutter, indtil pølserne er dejligt gyldne.
6. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
7. Server straks og pynt med friske krydderurter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (4414 anmeldelser) ★★★★★ del