Herkullige Nakkipasta
opskrift

Denne nakkipasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der vil glæde hele familien. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g nakkepølser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl fløde
- 2 spsk tomatpure
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie
- Frisk persille (til pynt, valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern peberfrugten.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og peberfrugt, og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Skær nakkepølserne i skiver og læg dem på panden. Steg, indtil pølserne er let brunede.
6. Tilsæt fløde, tomatpure, salt og peber. Rør godt rundt og lad simre et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.94 (2451 anmeldelser) ★★★★★ del