Herkullige Omenamuffins
opskrift

Disse lækre og saftige muffins med æble er perfekte som en snack eller til kaffen. De er nemme at lave og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingrediensliste:
- 2 dl sukker
- 1 dl vegetabilsk olie
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl revet æble (ca. 2 æbler)
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder), hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en muffinplade med muffinsforme.
2. Bland sukker, vegetabilsk olie og æggene i en stor skål.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, natron, kanel og salt. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt det revne æble og nødderne, hvis du bruger dem. Rør forsigtigt.
5. Fordel dejen i muffinsformerne, fyld dem ca. 2/3 op.
6. Bag i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte. Tjek bagningen med en tandstik.
7. Lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (1345 anmeldelser) ★★★★★ del