Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og krydret karrysauce, serveret med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skær kyllingebrystet i tern.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem let.
6. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
7. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
8. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad det simre i 10 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsinformation:
Kalorier: 500 pr. portion
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (6323 anmeldelser) ★★★★★ del