Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i passende stykker.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolie i en stor pande over middel varme.
5. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og hvidløg til panden, og drys med salt, peber og paprika.
7. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
8. Overfør kylling og grøntsager til en bageplade, og bag i ovnen i 15 minutter.
9. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.98 (985 anmeldelser) ★★★★★ del