Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld ingefær, revet
- 400 ml kokosmælk
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulver og ingefær over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og tilsæt sukker. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 3.17 (4776 anmeldelser) ★★★★★ del