Fyldte Kyllingebryster med Paprika

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm olivenolien på en pande over middelvarme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i et kort øjeblik.
3. Tilsæt de hakkede peberfrugter til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde. Krydr med salt og peber.
4. Lav lommer i kyllingebrysterne ved forsigtigt at skære dem ind fra siden, men pas på ikke at skære helt igennem.
5. Fyld hver kyllingebryst med peberfrugtsblandingen og den revne ost.
6. Læg de fyldte kyllingebryster i et ovnfast fad og pensl dem med lidt olivenolie.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og osten er smeltet.
8. Pynt med frisk persille inden servering.