Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det hele i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og grøntsagerne, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene, og pynt eventuelt med frisk koriander.

Næringsoplysninger pr. portion

10. Kalorier: 550 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 60 g