Fyldte Peberfrugter med Ris

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl risene i koldt vand og kog dem i grøntsagsbouillonen efter anvisningen. Lad dem køle af.
3. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt den kogte ris, paprika, oregano, salt og sort peber til panden. Bland godt og lad det simre i et par minutter.
5. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med risblandingen.
6. Placer de fyldte peberfrugter i et bagefad og hæld tomatsauce over dem. Drys revet ost over peberfrugterne.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i cirka 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.
8. Server varme.