Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

*En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad. Tilberedningstid: 30 minutter. Servering: 4 personer.*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 squash, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 2 spsk. hakket persille
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, revet gulerod, revet squash, havregryn, æg, persille, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
3. Varm olie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, gerne med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (5067 anmeldelser) ★★★★★ del