Lækre Kyllingefrikadeller med Grøntsager
opskrift

En sund og velsmagende opskrift på kyllingefrikadeller, der er fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 courgette, revet
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 2 spsk. hakket persille
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, courgette, æg, havregryn og persille.
2. Krydr med salt og peber og rør ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte grøntsager.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (6155 anmeldelser) ★★★★★ del