Herkullige Perunafritter
opskrift

Enkle og sprøde kartoffelfritter, der smager fantastisk med dip.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- Frisk persille (valgfrit til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i tynde strimler.
2. Læg kartoffelstrimlerne i koldt vand i ca. 10 minutter for at fjerne stivelsen.
3. Dræn kartoflerne og tør dem godt med et viskestykke.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt kartoffelstrimlerne til olien og steg dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Rør jævnligt.
6. Tag kartoflerne op og læg dem på køkkenpapir for at dræne overskydende olie.
7. Krydr med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Bland godt.
8. Serveres varm, evt. pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (2705 anmeldelser) ★★★★★ del