Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk, rød peberfrugt og gulerødder. Rør rundt og lad det simre i 10-15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server med ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.