Kyllingefilet med Søde Kartofler

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl de søde kartofler og skær dem i tern.
3. Læg kartoflerne på en bageplade, dryp med 1 spsk olivenolie, og drys med salt og peber.
4. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
5. Imens, krydr kyllingefileterne med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
6. Varm den resterende olivenolie i en pande over medium varme.
7. Steg kyllingefileterne i 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
8. Tag kyllingen af varmen og lad den hvile i et par minutter.
9. Anret kyllingen sammen med de bagte søde kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 350 Protein: 30 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g