Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk. olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk. karrypulver
- 1 dl kokosmælk
- 2 dl hønsebouillon
- 200 g broccoli, skåret i buketter
- 200 g ris
- Salt og peber
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande, tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og hønsebouillon, og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt broccoli og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil broccolien er mør.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 | Protein: 30 g | Kulhydrater: 50 g | Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.87 (3036 anmeldelser) ★★★★★ del