Pinaat-Feta Pandekager
opskrift

Disse lækre spinat-feta pandekager er en perfekt morgenmad eller let frokost. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 pandekager
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og sautér den kort på panden, indtil den er blød. Lad den køle af.
2. Bland hvedemelet, bagepulver, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt æggene og mælken til melblandingen, og rør indtil det er en jævn dej.
4. Smuldre fetaosten i dejen og tilsæt den afkølede spinat. Rør godt.
5. Opvarm olie på en pande over medium varme.
6. Hæld dej på panden og steg pandekagen i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil den er smukt gyldenbrun.
7. Gentag indtil al dejen er brugt.
8. Server varm, for eksempel med yoghurt eller salat.
Næringsindhold pr. pandekage (omtrent):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (4045 anmeldelser) ★★★★★ del