Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad det simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm over kogt ris, og pynt med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation per portion

9. Kalorier: 500 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 45 g